Tại các cơ sở, đoàn tập trung kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, con người; vệ sinh cá nhân trong chế biến, phục vụ, kiến thức an toàn thực phẩm; quy trình sản xuất, chế biến, nhãn, nguồn gốc thực phẩm, sổ ghi chép, theo dõi mua nguyên liệu mỗi ngày, tủ lưu mẫu, bảo quản thực phẩm; v.v….Trong quá trình kiểm tra, đoàn kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện những chính sách, pháp luật và các văn bản quy phạm pháp luật, nâng cao nhận thức của cơ sở trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Qua kiểm tra, hầu hết các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể xung quanh khu vực thi đều đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, thí sinh và người nhà cần cẩn trọng trong việc lựa chọn các thực phẩm, phải ăn chín, uống sôi và có chế độ nghỉ ngơi hợp lý để các thí sinh có sức khỏe và tinh thần tốt nhất trong những ngày thi./. ,
